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Tombé dans cette marmite lorsqu’Celui-là était petit, Paul a inlassablement voulu devenir cuisinier. Compétiteur, à seulement 16 année Icelui se présente à son initial concours – Worldskills France Dernière Nationale – alors se place sur cette seconde déambulation du estrade. Après détenir fait ses gammes dans sûr établissements étissús lyonnais, Paul à l’égard décide en même temps que s’expatrier 2 années à Stockholm, au sein du get more info restaurant AIRA** tenu selon le chef Tommy Myllymäki.